為全面落實學校食堂食品安全監(jiān)管責任，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，3月21日，寧縣春榮鎮(zhèn)市場監(jiān)管所會同春榮學區(qū)，組織召開了2024年春季學校食堂食品安全負責人主體約談會暨食品安全培訓會，各中小學（幼兒園）食品安全負責人（食品安全總監(jiān)、食品安全管理員）共80余人參加培訓。

會上，市場監(jiān)管所同志通報了春季學校食堂監(jiān)管過程中存在的問題，以及整改措施，要求各學校負責人要切實負起主體責任，嚴格按照監(jiān)管要求抓促學校食堂食品安全管理。同時，認真組織學習了《甘肅省學校食堂食品安全管理工作指南》《甘肅省中小學校食品安全管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和有關標準規(guī)范，并就學校如何落實食品安全“兩個責任”、健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項制度記錄等作了要求和培訓。

會議要求，轄區(qū)各學校、幼兒園要切實提高政治站位，加強學校食品安全教育和日常管理，嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。要求定期全面開展自查，嚴把食品原輔料購進關口，嚴控餐飲加工過程，有效運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”自查自糾，持續(xù)強化校園食品安全智慧化監(jiān)管建設。著重強調(diào)食品留樣制度規(guī)范及各項臺賬建立，強化防蠅防塵防鼠設備設施的檢查，定期維護更新，堵塞設施漏洞，消除食品安全問題隱患。倡導學校食堂按需供餐，制止餐飲浪費。加大學校食品安全知識宣傳力度，群策群力，確保學校師生用餐安全。

供稿：寧縣市場監(jiān)管局  李海燕